Anecdotes et autres surprises sur le vin !
Aujourd’hui, on quitte un peu le vin (mais pas l’alcool ) pour parler des spiritueux: whisky, tequila, rhum, … Après en avoir bu une certaine quantité plus jeune, je voulais quand même savoir ce que j’avais ingurgité ! Et il y a quelques surprises ! Tout d’abord, deux petites...
Isabelle, jacquez, othello, herbemont, noah et clinton. Après tant péripéties, que sont devenus ces cépages interdits ? La malédiction semble terminée et se profile un retour progressif de ces bannis. C’est ce que laisse entendre l’association Fruits Oubliés, dans cet ouvrage: – tout d’abord, le décret (code du vin),...
Isabelle, jacquez, herbemont, clinton, noah et othello sont les 6 maudits. Ces 6 cépages interdits qui n’ont plus de droits. Résistance et surproduction ont causé leur perte… Lorsque Emile Cassez, ministre de l’Agriculture, propose de supprimer certains cépages en 1934, « 90% des députés n’avaient jamais entendu parler de ces...
Nommés isabelle, jacquez, othello, herbemont, noah et clinton, ces 6 cépages interdits ont fait la joie et le malheur du vignoble français. Mais comment en est-on arrivé là ? Retour sur une malédiction… 24 décembre 1934 à l’Assemblée Nationale, la sentence tombe: 6 cépages sont interdits dans la production...
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Voilà une question qui me turlupinait depuis quelques temps: quels sont les cépages les plus plantés dans le monde ? Et comme par miracle, la réponse est venue, non pas du ciel mais…d’Australie ! Certes, c’est une question qui, finalement, ne préoccupe que les passionnés de vin. Mais...
Une médaille de concours sur une bouteille de vin, et c’est l’assurance d’une plus grande notoriété…et d’un prix plus élevé ! Véritable appât de consommateurs, une médaille rassure au moment fatidique du choix. Mais ont-elles une réelle valeur ? Pas si sûr… Avec plus de 104 concours par an,...
Après M. Botrytis Cinerea et le sadique passerillage, voici le troisième coup d’œil pour faire du vin sucré sans Beghin Say: le vin de glace ! Bienvenue à Holiday on Ice !!! Mais avant de rentrer en scène, les raisins subissent un dur entraînement ! En effet, ce spectacle...
Après avoir évoqué le charisme et la puissance de Sir Botrytis Cinerea, alias « Pourriture Noble », deuxième coup d’œil sur une technique de vignerons (un peu sadique…) afin de concentrer le sucre dans le vin: le passerillage. Et toujours pas de Beghin Say !!! Alors pourquoi sadique ? Imaginez que...
C’est vrai ça, pourquoi le vin peut être sucré ? Il rajoute du Daddy ou du Candy le gars ? Que nenni ! C’est bien sûr beaucoup plus subtile et pas de Beghin Say dans le Sauternes. 3 coups d’oeil sur les miracles de la nature et le savoir-faire...
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Je le vois presque tous les jours, je lui parle de mes états d’âme, il ne se plaint jamais et reste fidèle, c’est pourquoi il est mon meilleur ami: le tire-bouchon ! En cet honneur, je lui devais bien une petite histoire, pour lui rendre hommage… « Messieurs les Anglais,...