Rivesaltes, Maury ou encore Banyuls ne sont pas des personnages sortis de l’univers des Marvel, mais bel et bien des appellations prestigieuses de notre patrimoine vinicole…en voie de disparition ! C’est pourquoi Philippe et Sandrine Gayral, grâce à leurs super-pouvoirs que sont la passion de l’Histoire et l’Amour du vin, sont des héros des temps modernes…

Le lieu de leurs exploits se situe dans le sud de la France, autour de Perpignan. Là-bas, les vins du Roussillon font le bonheur des habitants. Pour ma part, j’ai toujours eu un faible pour le Maury (à qui j’ai déjà déclaré mon amour…). Mais depuis plusieurs années, ces vins forts et sucrés, que l’on nomme « vins doux naturels » disparaissent. D’ailleurs, Courrier International note « qu’au milieu du XX^e siècle, 70 millions de bouteilles de rivesaltes se vendaient chaque année. Aujourd’hui, la production n’atteint pas 3 millions de bouteilles par an. » C’est alors que Chapeau Gayral et Bottes de Gayral interviennent. Mais avant de se lancer, ils ont dû développer leurs super-pouvoirs. C’est pourquoi ils ont travaillé dans les plus prestigieuses caves de Banyuls, Rivesaltes et Maury. Puis, en voyant les stocks d’invendus grossir (car Super-Philippe organisait des tours dans les caves du Roussillon) par l’implantation récente de Chardonnay, Merlot, Cabernet et la vinification du Muscat en vin sec, comme le note le Financial Times, ces passionnés d’Histoire décidèrent de sauver cet incroyable patrimoine en partant à la chasse aux vieux millésimes. En effet, plus que de simples vins, ils sont les témoins d’une époque, comme le souligne Spider-Gayral dans Decanter, où les poilus de la Première Guerre Mondiale trouvaient un peu de réconfort et de chaleur autour de ces précieux breuvages. Mais plus encore que le simple témoignage, ces vins ont un potentiel de garde exceptionnel. Ainsi, lors d’une dégustation de Mas Amiel, sûrement le plus célèbre des Maury, Captain-Gayral déclare: « ll n’y a pas tant de différences entre un 1961 et un 1936 ! ». Ainsi, grâce à leur super-odorat, ils sont allés dénicher des bouteilles de vignerons qui ont quitté le monde vinicole par manque de demande, pour les remettre en haut de l’affiche: Domaine Sainte-Lucie, Domaine de Lacresse ou encore Château Sisqueille. De fait, après des recherches minutieuses et des modes de contrôle rigoureux sur la traçabilité, Wonder-Sandrine et Bat-Philippe fondent en 2005 la société MUSE, par laquelle vous pouvez acheter ces vieux millésimes. Comme quoi, il n’est pas nécessaire de voler pour être un super-héros…